欢迎访问中国海峡专升本门户网站

泉州职业技术大学

3391人关注
泉州职业技术大学:民办学校 高校类型:理工类
官方企
业微信
官方微信
公众号

泉州职业技术大学之酒店管理专业介绍

泉州职业技术大学 2024-07-10
33
考生交流群 +加入
× 2024福建专升本上岸交流群5

职业面向

面向国内外酒店集团、高星级酒店、国际高端品牌酒店、高端民宿等住宿接待企业的经营管理、策划、咨询和培训等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和现代酒店服务、经营、管理等知识,具备数字化运营、流程设计和实践管理等能力,具有良好的服务意识、人文素养和数字素养,能够从事酒店前厅、客房、餐饮、会议、市场营销、财务和人力资源等管理工作的高层次技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有综合运用管理学、旅游学基础知识,开展中高端管理工作的能力;

2.具有酒店前厅、客房、餐饮、会议等业务管理技能及市场营销、财务和人力资源职能管理的能力;

3.具有从事管理流程设计、过程监控和服务创新的能力,具有参与制定住宿业服务流程和标准的能力;

4.具有实施现场管理的能力,具有解决岗位现场较复杂问题的能力;5.具有适应酒店产业数智化发展需求的能力;

6.具有获取和执行相关政策、法律法规和行业标准的能力;

7.具有良好的表达和沟通能力,具有较强的集体意识和团队合作能力,具有一定的国际视野和跨文化交流的能力;

8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程:管理学原理、经济学原理、会计学原理、基础旅游学、酒店管理概论、现代服务管理、旅游消费者行为、大数据分析与应用。

专业核心课程:前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、会议策划与管理、酒店数字化营销管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店管理信息系统。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、酒店管理信息化系统和酒水服务运营等实训。在国内外酒店集团、高星级酒店、国际高端品牌酒店、高端民宿等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书:酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、前厅运营管理

接续专业举例

接续专业硕士学位授予领域举例:旅游管理

接续硕士学位二级学科举例:旅游管理

上一篇:泉州职业技术大学之电子商务专业介绍
分享: 微信 微博 QQ空间
升本早知道

账号密码登录

注册
其他登录方式