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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，培养具有良好的教师职业道德和音乐类教育理论，具有扎实的声乐、键盘弹奏基础知识，熟悉音乐类教学方法，有较强就业能力和可持续发展的能力;掌握音乐教育专业知识和技能，面向教育行业，能够在小学、培训机构等从事音乐教育教学工作的教师。
01-12
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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心，具有良好的人文素养和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握义务教育阶段体育教育的基本理论和技能，面向教育行业，能够从事小学体育教育教学工作的教师。
01-12
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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心，具有良好的人文素养和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握美术教育专业知识和技能，面向教育行业，能够从事小学美术教育教学工作的教师。
01-12
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本专业培养理想信念坚定、德技兼修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德、较强的就业创业能力，掌握早期教育基本理论及其专业知识，具备扎实的早期教育专业技能，面向教育行业幼儿教师岗位、家庭教育岗位和社区服务业的亲子培训岗位，从事婴幼儿教育、幼儿保育、婴幼儿护理、婴幼儿家庭教育咨询与指导、早期教育机构管理与科研的早期教育工作者。
01-12
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本专业培养能适应学前教育改革和发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，热爱学前教育事业，掌握较系统的专业知识与专业技能，具有较强保教能力、观察与评价能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力，善于沟通与合作，能够在城乡幼儿园从事保教工作的幼儿园教师以及其他学前教育工作者。
01-12
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培养具有社会主义核心价值观、工匠精神和创新意识，掌握现场救援技能、应急救护与处置、应急指挥、“一案三制”应急管理等基本技能，能在各类应急救援队、各级应急管理部门及企事业单位一线从事应急救援及安全事故应急管理(应急预防与准备、应急处置和重建)等系列工作，适应应急救援行业发展要求，德、智、体、美、劳全面发展的、具有较高人文素养，较强工匠精神、创新精神和创业意识的技术技能人才。
01-11
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老年服务与管理专业于2016年首招生，现有两届毕业生计116人。就读本专业学生均享受泉州财政补贴学费6000元。于2021年教育部将本专业更名为“智慧健康养老服务与管理专业”。
01-11
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培养具有专业的眼视光、眼科学基础理论知识，并掌握眼睛检测、验配，屈光不正矫正和斜弱视视觉训练的眼视光医疗技术人员。毕业生在各级医疗机构从事眼科常见病诊察、屈光不正和斜弱视的检查治疗工作，也能在眼镜行业做验光配镜、眼镜质量检验和营销工作。
01-11
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培养具有大健康理念、精益求精的工匠精神、良好专业素质和岗位胜任能力、创新能力、可持续发展能力，掌握护理的基本理论知识和技术，毕业后能向个体、家庭、社区提供卫生保健服务和健康教育，能在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心、疗养院、养老机构等相关岗位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作的高素质、复合型技术技能人才。
01-11
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培养具有现代健康管理理念、良好专业素质和岗位胜任能力、创新能力、可持续发展能力，掌握健康服务与管理的基本理论知识和技术，毕业后能在健康管理咨询机构、健康体检中心、养生保健中心、食品及保健产品生产销售等企事业单位从事健康咨询、健康管理、健康风险评估、健康指导、健康教育、健康保健服务的高素质、复合型技术技能人才。
01-11
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