食品质量与安全
食品质量与安全_专业特色
随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分
析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录，“食品毒理”（即食品安全检测的理论基础）专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。特别是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因而各校设置“现代食品分析技术”的专业，培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应是本市乃至国内专业设置的一个亮点。特别是进入WTO后，技术壁垒将是保护各国利益的有效措施。
本项目中安排的实训，强调实际环境和仿真环境相结合。有利于培养学生岗位胜任能力，也有利于职业道德、团队精神和身心健康素质培养。
采用“活模块突出个性”培养方案，有利于发挥学生的潜力，注重“宽知识、高技术”的培养，这与高职高专培养具有明显不同。
该研究方向依托本系的“生物活性物质与功能食品北京市重点实验室”和“保健品功能评价检测中心”的多年研究和教学经验，与北京政府相关部门合作建立一条适应现代市场需要，学以致用办学道路。
食品质量与安全_知识技能
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品质量与安全专业_设置背景
食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。
学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。
食品质量与安全专业_培养目标
本专业培养适应地方经济社会发展需要的，面向食品行业的生产、质检、管理或服务第一线，掌握食品及其原材料的质量安全性检测、食品质量与控制、产品质量认证和监督、食品营养学等方面的基本技能，在相关领域从事食品生产质量控制、质量监督、食品卫生安全检测和评价、质量认证、食品质量安全检测、监督管理等工作，具有爱岗敬业、实事求是、一丝不苟的职业道德，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。
食品质量与安全专业_发展前景
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品质量与安全专业_主要课程
核心课程与主要实践环节：本专业核心课程有《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品添加剂》、《食品质量与安全》、《食品微生物检验》、《食品理化分析》、《食品加工技术》。主要实践环节：食品微生物检验(培养基制作;微生物接种，培养;大肠杆菌的检测，食品中致病菌的检测等)、食品理化分析(水分、灰分、脂类、蛋白质、矿物质、色素等检测)，生产实习(主要在各种食品企业)、毕业顶岗实习。
食品质量与安全专业_就业方向
就业于食品生产及食品包装生产企业、餐饮业、科研单位、质量监督部门等，从事食品安全评价技术、食品加工工艺技术、食品质量监督管理和食品安全与质量控制等工作。
发展前景：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品质量与安全专业_开设院校
顺德职业技术学院、苏州农业职业技术学院、漯河职业技术学院、河北化工医药职业技术学院
郑州铁路职业技术学院、遵义职业技术学院、北京电子科技职业学院、长春职业技术学院
长江职业学院、嘉兴职业技术学院、邯郸职业技术学院、黑龙江生物科技职业学院
牡丹江大学、上海中侨职业技术学院、辽宁农业职业技术学院、中山火炬职业技术学院
黑龙江职业学院、长沙环境保护职业技术学院、贺州学院、盐城工业职业技术学院
浙江医药高等专科学校、江苏食品药品职业技术学院、黄河水利职业技术学院、河南农业职业学院
泰州职业技术学院、廊坊职业技术学院、广西工业职业技术学院、贵州轻工职业技术学院
广西农业职业技术学院、乌兰察布职业学院、潍坊职业学院、广州城市职业学院
烟台职业学院、黑龙江旅游职业技术学院、云南农业职业技术学院、汉中职业技术学院
广东食品药品职业学院、漯河医学高等专科学校、福建农业职业技术学院、福建生物工程职业技术学院
厦门医学院、河南农业职业学院、内蒙古商贸职业学院、上海工会管理职业学院
天津渤海职业技术学院、河北女子职业技术学院、黑龙江林业职业技术学院、温州科技职业学院
黑龙江农垦职业学院、黑龙江民族职业学院、黑龙江农垦职业学院、漯河食品职业学院
山西应用科技学院、山东药品食品职业学院、江苏农牧科技职业学院、重庆安全技术职业学院
潍坊工程职业学院、宁德职业技术学院、山东科技职业学院、辽宁政法职业学院
徐州生物工程职业技术学院、山东商务职业学院、西双版纳职业技术学院、安徽粮食工程职业学院
南昌师范学院、漳州科技职业学院、辽宁经济职业技术学院、山东农业工程学院
大理农林职业技术学院、湖南食品药品职业学院、清远职业技术学院、吉林省经济管理干部学院
-
零基础考专升本有希望的吗？ 在专升本的追梦道路上，有这样一群人，他们怀揣着升学的渴望，却无奈站在了零基础的起点上，内心满是忐忑与迷茫，不停地问自己：零基础去考专升本，到底还有没有希望呀?那么下面我们就一起来了解一下吧。 2025-11-17
-
26年专升本什么时候准备合适？ 随着社会对学历的重视程度不断提高，越来越多的专科生意识到专升本的重要性，希望通过提升学历来增加自己在就业市场的竞争力。那么，如果你打算在2026年考专升本，什么时候开始准备才最好呢?下面我们就一起来探讨一下吧。 2025-11-17
-
2026年福建专升本跨专业报考难吗？ 对于许多希望通过专升本提升自己学历和职业前景的同学来说，跨专业报考无疑是一个既诱人又充满挑战的选择。特别是在福建，这一选择不仅关乎个人的学业规划，还受到当地教育政策、考试难度以及个人努力程度等多重因素的影响。那么，2026年福建专升本跨专业报考到底有多难呢?让我们结合福建的实际情况来详细探讨。 2025-11-17
-
2026年专升本专业课复习策略是？ 2026年的专升本考试即将到来，对于许多准备在福建地区提升学历的考生来说，专业课复习无疑是备考过程中的关键环节。为了帮助大家更好地制定复习计划，提高备考效率，以下是一些结合福建实际情况的专升本专业课复习策略。 2025-11-17
-
泉州职业技术大学2025年专升本招生专业介绍 泉州职业技术大学 是非营利民办高校，举办者吴金营是参加抗美援越的革命伤残军人、国家级优秀教师、全国模范退役军人。自1986年创办以来，坚守职业教育，以职业培训为起点，历经中职、高职，2019年升格成为全国首批、福建省目前唯一的本科层次职业教育试点校，2022年获批学士学位授予单位，是首批国家级市域产教联合体牵头高校、福建省高校“三全育人”综合改革试点校。获得福建省教学成果特等奖2项、一等奖2项、二等奖4项。《光明日报》报道学校职业本科建设成效，“打造区域产业共生共荣的高水平教育伙伴”入选《中国职业技术教育》“30年30校”案例。 2025-04-28
-
福建江夏学院之光电信息科学与工程专业介绍 【主干课程】C语言程序设计、光电子技术、激光原理、材料科学基础、半导体物理和器件、工程光学、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、电磁场与电磁波、量子力学与固体物理、光电检测技术、数字信号处理、光电显示技术、传感器技术、LED照明系统设计、光伏发电系统设计、薄膜物理与光电子器件制备、有机光电子、TFT技术与应用等。 2024-07-11
-
福建理工大学之机械电子工程专业介绍 培养目标：本专业培养具备机械、电子、控制等学科的基本理论和基础知识，能在机电行业及 相关领域从事机电一体化产品和系统的设计制造、研究开发、工程应用、运行管理等方面工作的 高素质复合型工程技术人才。 2024-07-11
-
福建理工大学之材料成型及控制工程专业介绍 培养目标：本专业以先进模具技术、数字化成型技术为特色 , 培养迎合我国尤其是地方经济区域发展需求，具备先进模具智能制造、材料加工、绿色制造、互联物联技术、3D打印制造的理论及技术等相关专业知识和应用能力以及较强的工程实践能力及创新精神，具备产品结构的创新设计意识和能力，能在模具智能设计制造，数子化成型制造等领域从事创新设计、智能制造、创业实践、定制设计、现代服务等工作的应用型专业人才。 2024-07-11
-
莆田学院2026年专升本招生章程 为了进一步规范招生工作，维护考生合法权益，根据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》和教育部、福建省教育厅有关规定，结合学校具体情况，特制定本章程。 2026-04-28
-
福建师范大学协和学院2026年专升本招生章程 第一条为进一步贯彻落实“依法治招”，做好我院2026年专升本招生工作，现依据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》和教育部、省招委会、省教育厅的有关规定，结合学院实际，制定本章程。 2026-04-20
-
三明学院2026年专升本考试招生章程 第一条为深入贯彻实施并巩固高校招生“阳光工程”，确保学校招生公平、公正、平稳、规范、安全实施，根据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》以及教育部、福建省招生委员会、福建省教育厅有关文件精神，结合学校实际，制定本章程。 2026-04-16
-
泉州师范学院2026年专升本招生章程 泉州师范学院2026年专升本招生章程 2026-04-16
-
2026年福建专升本《思想政治理论》真题及答案 2026年福建专升本考试已于3月29日顺利结束，福建专升本平台在此祝大家顺利上岸！小编根据考生对考试真题的回忆，整理了2026年福建专升本真题考生回忆版，供大家参考。 2026-03-30
-
2026年福建专升本《高等数学》真题及答案 2026年福建专升本考试已于3月29日顺利结束，福建专升本平台在此祝大家顺利上岸！小编根据考生对考试真题的回忆，整理了2026年福建专升本真题考生回忆版，供大家参考。 2026-03-30
-
2026年福建专升本《大学语文》真题及答案 2026年福建专升本考试已于3月29日顺利结束，福建专升本平台在此祝大家顺利上岸！小编根据考生对考试真题的回忆，整理了2026年福建专升本真题考生回忆版，供大家参考。 2026-03-30
-
2026年福建专升本《医学基础》真题及答案 2026年福建专升本考试时间为3月28日-29日，考试真题暂未公布，同学们可以查看2025年福建专升本考试真题进行参考，本网站也会在考后第一时间公布相关真题，同学们可持续关注。最后福建专升本平台祝愿各位考生都能在此次考试中发挥出色，斩获佳绩，顺利迈向本科新征程! 2026-03-05
-
集美大学诚毅学院2024级专升本新生入学须知 普通新生应持本院《新生录取通知书》、身份证和普通高校（专科）毕业证书原件，按规定的报到日期到我院报到。退役大学生士兵新生应持本院《新生录取通知书》、身份证、退役证件和普通高校（专科）毕业证书原件，按规定的报到日期到我院报到。因特殊原因不能按时报到者，应事先由新生本人或家长来电向我院招生办请假，假期不超过两周。未经请假或请假逾期未报到者，以旷课论，超过两周的，取消其入学资格。 2024-08-01
-
厦门大学嘉庚学院2024级新生入学报到须知（专升本） 新生须持《录取通知书》和高职(专科)毕业证书原件(退役大学生士兵新生还需同时提供退役证件)于2024年9月5日14:00—18:00到校办理入学报到、注册手续，其中14:00—16:30新生自驾车可入校。若无法在上述时间段报到，需延期报到或保留入学资格的，须向学校教务部办理相关手续，详见下文。 2024-07-25
-
福建幼儿师范高等专科学校2024年普通高考招生入学须知 第一章 学校基本情况 第一条学校全称：福建幼儿师范高等专科学校。 第二条学校办学类型：高等专科学校。 2024-07-11
-
泉州纺织服装职业学院2024年普通高考招生入学须知 第一章学校概况 第一条学校全称、国标代码、办学类型等： 学校名称：泉州纺织服装职业学院 院校代码：12711(全国代码) 2024-07-11
-
厦门安防科技职业学院2025年高职分类考生问答 厦门安防科技职业学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校(民办专科层次) ，纳入国家统一招生计划，面向全国招生。学校以“明德至善，技行天下”为校训，坚持应用型人才培养目标，以知促行，以行践知，根据专业课程性质配备各类实训教室，多媒体教室60余间，教学用计算机800余台，教学仪器设备超2700万元。学校设有软件设计学院、健康学院、教育学院、工程学院、交通学院、基础学院、马克思主义学院等二级学院。开设建筑消防技术、软件技术、室内艺术设计、社会体育、学前教育、护理等29个高职专业。其中国家级骨干专业群1个，省级示范专业2个、省级创新创业教育改革试点专业2个，省、市级产业学院各1个，市级高水平专业1个，市级重点专业1个，市级现代学徒制试点专业1个，升级精品资源共享课3门。 2025-06-09
-
闽南科技学院贵校学费及住宿费收费标准是多少？ 答：学生入学须缴纳学费、住宿费及其他有关费用后方能注册。2024级新生学费、住宿费严格按照《福建省发展和改革委员会 福建省教育厅 福建省人力资源和社会保障厅关于印发<福建省民办教育收费管理实施细则>的通知》(闽发改服价﹝2019﹞394号)有关规定执行。收费标准如下： 2024-07-09
-
集美大学诚毅学院收费标准如何？ 答:(一)学费标准((闽发改价格价函〔2023〕283号)： ①法学、学前教育、汉语言文学、英语、供应链管理、财政学、金融学、国际经济与贸易、工程管理、工商管理、会计学、电子商务、金融工程等专业，每人每学年学费20000元; 2024-07-09
-
集美大学诚毅学院对家庭经济困难学生采取哪些资助措施？ 答：我院设立专业奖学金、学习进步奖、单项奖、学科竞赛奖励等。此外，还有国家设立的国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金等。学院根据办学需要设立一定数量勤工助学岗位，让学生通过劳动取得一定的报酬，弥补部分生活费开支。 2024-07-09
闽公网安备35010202002019号-
官方企业微信
-
官方微信公众号
-
官方企业微信
-
官方微信公众号