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漳州城市职业学院2023年专业介绍——食品质量与安全专业

漳州城市职业学院 2024-01-29
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食品质量与安全 | 专业介绍

舌尖上的安全卫士---食品质量与安全

培养目标

培养适应闽南区域食品产业发展,掌握食品质量检测、食品质量安全监管、食品质量检测、食品安全管理体系咨询和认证知识和技能,国民健康的安全守卫者。

专业特色

对接职场、产教一体。依托中国食品名城——漳州,建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体,均衡发展”的课程体系,建立“对接职场、产教一体”培养模式。

课证深度融通,工学训赛一体。将高级食品检验员、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等工作标准、工作项目引入教学,获得多种证书。以赛促学,学生在国家级与省级技能竞赛中屡获大奖。

就业方向

食品质量管理岗位:在食品企业中从事食品生产过程的中的产品质量控制、食品安全体系建立和维护、质量管理体系的认证审核等工作。

食品检测岗位:在食品企业、第三方检测机构中从事食品的原料、半成品、成品的各项质量指标检测工作。

食品流通餐饮管理岗位:对食品流通、餐饮服务等过程中的食品质量进行监督管理。

在大中型食品企事业单位从事食品生产管理、品质管理、食品检验、食品开发、食品营销、管理体系专员等工作,或进行自主创业。也可参加全省的专升本考试继续深造。

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