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漳州科技职业学院

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漳州科技职业学院:高职专科 高校类型:综合类
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漳州科技职业学院专业介绍——食品智能加工技术专业

漳州科技职业学院 2024-01-22
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食品智能加工技术

一、专业名称

专业名称: 食品智能加工技术

专业代码: 490101

专业大类: 食品药品与粮食大类

二、学制、修业年限

教育类型: 高等职业教育

学历层次: 专科

标准学制: 三年

修业年限: 三年

三、培养目标

本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力,掌握本专业知识和技术技能,面向食品制造、农副食品加工和饮料制造等食品行业,能够从事生产加工与管理、品质控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。

四、核心课程

焙烤食品加工技术、西点与蛋糕制作、西式面点制作、食品原料学、食品安全与质量控制、食品标准与法规、分析化学、有机化学、食品化学、等

五、就业方向

西式面点师、中式面点师、调饮师、食品检验工

六、职业资格证书列举

高级食品检验工

高级中式面点师

高级调饮师

1+X粮农食品食品安全评价

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