欢迎访问中国海峡专升本门户网站

漳州科技职业学院

3276人关注
漳州科技职业学院:高职专科 高校类型:综合类
官方微信
公众号
官方企
业微信

漳州科技职业学院专业介绍——西式烹饪工艺专业

漳州科技职业学院 2024-01-22
25
考生交流群 +加入
× 2024福建专升本上岸交流群5
西式烹饪工艺

一、专业名称

专业名称: 西式烹饪工艺

专业代码: 490101

专业大类: 旅游管理

二、学制、修业年限

教育类型: 高等职业教育

学历层次: 专科

标准学制: 三年

修业年限: 三年

三、培养目标

本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平, 良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发 展的能力,掌握本专业知识和技术技能,面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群,能够从事西 餐烹调、餐饮管理等工作的高素质技术

技能人才。

四、核心课程

烹饪英语、西餐烹饪原料、烹饪营养、食品卫生安全、饮食文化等 专业基础知识和西式烹饪工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、糖艺、酒吧运行、餐饮

管理等。

五、就业方向

餐饮服务人员

六、职业资格证书列举

餐饮技术中级服务员

调酒技术中级服务员

高级西式烹调师

高级西式面点师

上一篇:漳州科技职业学院专业介绍——食品检验检测技术专业
下一篇:漳州科技职业学院专业介绍——食品智能加工技术专业
分享: 微信 微博 QQ空间
升本早知道

账号密码登录

注册
其他登录方式